Wat hebben we nodig: 200 ml olie (maïs- of olijfolie),
200 gr. oxfam mascobado rietsuiker van de wereldwinkel ( of 100gr. suiker en 100gr. kandijsuiker), 3
eitjes, 250 gr. zelfrijzende bloem, 200 gr. amazone noten.
Hoe maken we de koek: Mix de eitjes en de suiker in een ruime
kom. Mix er de bloem en daarna de olie onder op lage stand. Doe de amazone
noten in een zakje en klop ze in grove stukken met een hamer. Meng de stukjes noten bij het deeg. Doe het deeg in een ingevette cakevorm. Zet
het 50 min. in een voorverwarmde oven op 175°C.
Laat afkoelen op een
rooster en smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten