Hoe gaan we te werk: We raspen de schil van een 1 goed gewassen sinaasappel ( of een onbespoten sinaasappel), enkel het oranje. We schillen de sinaasappel met een mesje en snijden de partje eruit ( niet de velletjes). Pers de velletjes nog eens uit, daar zit ook nog altijd veel vocht in. We doen 1 kg sinaasappel partjes en sap in een kookpan, we doen er ook de geraspte schil, suiker en pec in en brengen dit alles aan de kook. Laat even koken en doe de jam in de goed uitgewassen potjes. Goed vullen tot aan de rand en snel het dekseltje erop. Stevig dicht draaien en laten afkoelen.
Dit is jam met minder suiker, dus eenmaal het potje open zet je het best in de koelkast.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten